Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Vad är Älg Entrecôte?
Älg entrecôte är en delikat och smakrik köttbit som kommer från älgens rygg.
Den är känd för sin fina marmorering, där fettet är jämnt fördelat i köttet, vilket ger en saftig och smakrik upplevelse.
Entrecôte är ett populärt val bland viltköttälskare och anses vara en av de bästa bitarna av älgkött, tack vare sin smak och mörhet.
Älg entrecôte har en mer robust och vild smak jämfört med nötkött, vilket gör den till ett spännande alternativ för dem som söker en unik köttupplevelse.
Smak och Textur
Älg entrecôte har en kraftig, vild smak som är typisk för viltkött, men den är också mildare och mer finstämd än många andra typer av viltkött.
Marmoreringen av fett i entrecôten gör att köttet blir saftigt och mört vid tillagning.
Den har en fast men ändå mjuk textur, vilket gör att varje tugga ger en fin balans mellan kött och fett.
Eftersom älgkött är magert, men ändå rikt på smak, erbjuder älg entrecôte en robust köttupplevelse utan att vara fet eller tung.
Tillagning av Älg Entrecôte
För att tillaga älg entrecôte på bästa sätt är det viktigt att ge köttet rätt behandling för att bevara dess saftighet och smak.
Eftersom älgkött är magert, är det bra att tillaga det försiktigt för att undvika att det blir torrt.
En vanlig metod är att steka eller grilla älg entrecôte på medelhög till hög värme, vilket ger en fin yta på köttet samtidigt som insidan behåller sin mörhet.
Det är rekommenderat att äldre entrecôte tillagas medium rare till medium för att bevara sin saftighet och smak.
För bästa resultat kan man även låta köttet vila i några minuter efter tillagning för att bevara saftigheten.
Att marinera köttet i en rödvinsmarinad kan bidra till att lyfta smaken ytterligare.
Perfekta Tillbehör för Älg Entrecôte
Älg entrecôte passar utmärkt med klassiska viltkomplement och rustika tillbehör.
Rostad potatis, potatisgratäng eller en god svampblandning är perfekta tillbehör.
En krämig svampsås eller en rödvinssås med inslag av lingon kan ge en fin balans till köttets robusta smak.
För att komplettera rätten ytterligare kan du servera en fräsch sallad, t.ex. med ärtskott, rostad rödbeta eller inlagda grönsaker som lingon eller rönnbär.
Hälsomässiga Fördelar med Älgkött
Älg entrecôte är inte bara en smakupplevelse, utan också ett hälsosamt alternativ.
Eftersom älg är ett vilt djur som lever naturligt i skog och mark, är köttet naturligt fettfattigt, vilket gör det till ett bra alternativ för den som vill ha ett magert protein.
Älgkött är också rikt på viktiga näringsämnen som järn, zink och B-vitaminer, vilket gör det till ett bra val för dem som söker ett näringsrikt kött.
Slutsats – En Smakrik Viltupplevelse
Älg entrecôte är en fantastisk köttbit för den som vill uppleva den rika och robusta smaken av viltkött.
Med sin fina marmorering, smakfulla textur och saftighet erbjuder den en överlägsen matupplevelse.
Oavsett om du väljer att grilla, steka eller tillaga den på annat sätt, kommer en väl tillagad älg entrecôte att imponera på både dig och dina gäster.
Den perfekta balansen mellan viltets naturliga smaker och tillbehörens fyllighet gör detta till en idealisk rätt för middagar, högtider eller festliga tillfällen.
Klicka här för att köpa en halv älg.
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)
