Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Fläskfilé – Mört och Smakrikt
Här har vi en av de mest populära och mångsidiga köttstyckena från grisen.
Denna möra och saftiga köttbit, som kommer från griskroppens inre lår, är känd för sin fina textur och milda smak.
Eftersom fläskfilé är så mört, är det en favorit för både vardagsmiddag och festmåltider.
Denna köttbit passar perfekt att grilla, steka, eller tillaga i ugn, vilket gör den till ett utmärkt val för många olika typer av rätter.
Vad är Fläskfilé?
Fläskfilé är en muskel som sitter vid griskroppens insida och går längs ryggen, där den är särskilt öm och mager.
Eftersom det är en muskel som inte används mycket i grisens rörelse, är köttet ovanligt mört och innehåller väldigt lite fett.
Detta gör fläskfilé till ett bra alternativ för dem som söker ett magert kött med en fin textur.
Fläskfilé är också känd för sin milda och något sötaktiga smak, vilket gör att den lätt kan anpassas till en rad olika kryddningar och marinader.
På grund av sin naturliga smakneutralitet är fläskfilé perfekt att använda i både asiatiska, medelhavsinspirerade och traditionella svenska rätter.
Tillagning
En av de bästa sakerna med fläskfilé är dess mångsidighet i tillagningen.
Den kan snabbt och enkelt tillagas i stekpanna, eller grillas för en rökig smak.
För att få bästa resultat är det viktigt att inte överkoka köttbiten, eftersom köttet kan bli torrt om det tillagas för länge.
För att behålla saftigheten rekommenderas det att fläskfilén tillagas på medelhög värme och att den tas bort från värmen när den är saftig och lätt rosa i mitten.
En vanlig metod för att tillaga fläskfilé är att först bryna den i en het panna för att få en fin yta, och sedan avsluta tillagningen i ugn på en lägre temperatur.
På så sätt behåller köttet sin saftighet och får en härlig, krispig yta.
Fläskfilé är också perfekt för grytor och långkok, eftersom den absorberar smaker från såser och kryddor.
I Sverige är fläskfilé en favorit i klassiska husmanskosträtter som fläskfilé med pepparsås, men den används också i internationella rätter.
I Asien är fläskfilé ett vanligt inslag i wokar och grytor, där den ofta kombineras med sojasås, ingefära och vitlök för att skapa en smakrik måltid.
I medelhavsinspirerade rätter kan fläskfilé marineras i olivolja, vitlök och örter innan den grillas eller tillagas i ugn.
Fläskfilé fungerar även utmärkt för grillning, där den kan penslas med marinader och grillas till en härlig yta, eller tillagas i en hel bit för att serveras som en saftig och mört huvudrätt.
Smak och Textur
Fläskfilé är ett kött med en otroligt fin textur och en naturlig mört konsistens.
Eftersom det är ett magert kött, tenderar det att vara mycket mjukt och saftigt när det tillagas på rätt sätt.
När den tillagas snabbt på hög värme, får den en lätt krispig yta medan insidan behåller sin saftighet och mörthet.
Den milda smaken gör att köttet passar utmärkt till en mängd olika smaksättningar – från enkla kryddor som salt, peppar och vitlök, till mer komplexa marinader med soja, honung eller örter.
Den mjuka texturen gör fläskfilé till en perfekt köttbit för att servera i skivor, eller för att skära i mindre bitar för gryträtter och pastarätter.
Det är också en populär ingrediens i smörgåsar, där den kan serveras kall eller varm, skivad och gärna kombinerad med fräscha grönsaker.
Slutsats
Fläskfilé är en av de mest mångsidiga och smakfulla köttstyckena från grisen.
Dess fina textur, milda smak och mört konsistens gör den till en favorit i många olika rätter.
Oavsett om du tillagar den snabbt i pannan, långkokar den eller grillar den, kommer fläskfilé alltid att ge en smakfull och saftig måltid.
Den är också ett bra alternativ för dem som söker ett magert kött utan att tumma på smak och kvalitet.
Fläskfilé i köttlådor:
Grislåda (halv gris)
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)