Tjänster

LOGGA LOGO

Idag har vi öppet 08:00 – 17:00.

Måndag: Stängt
Vardag: 08:00 – 17:00
Lördag: 10:00 – 15:00
Söndag: Stängt

Lammrevben

149,00 kr per kg

Lammrevben 0,7-1,2kg. Ursprung: Norra Norrland (Sverige)

Antal
Kategori:

Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.

Vad är Lammrevben?

Lammrevben är en delikat och smakrik köttbit som hämtas från lammets bröstkorg.
Dessa revben är kända för sin mörhet och rikliga smak, vilket gör dem till en populär rätt vid både festliga tillfällen och mer avslappnade middagar.
Köttet är mört och saftigt, och revbenen har en fin balans mellan fett och kött, vilket ger en rik smak när de tillagas rätt.
Lammrevben kan tillagas på många olika sätt, men den mest populära metoden är att grilla eller ugnssteka dem, ofta efter att de har marinerats eller gnuggats in med en smakrik kryddblandning.

Förberedelse och kryddning

För att maximera smaken på lammrevbenen är det viktigt att förbereda dem noggrant.
Börja med att ta bort eventuell hinna från baksidan av revbenen.
Detta kan göras enkelt med hjälp av en liten kniv eller genom att dra bort den med händerna.
Det gör att revbenen blir mörare och mer smakfulla eftersom hinden annars kan bli seg vid tillagning.

Efter att revbenen är rensade, kan du marinera dem för att ge extra smak.
En marinad med ingredienser som vitlök, rosmarin, olivolja, citron och honung fungerar utmärkt för att framhäva lammets naturliga smaker.
Du kan även gnugga in en rub, en blandning av torkade örter och kryddor som timjan, paprika och spiskummin, för att få en härlig kryddig yta.
Låt revbenen stå i marinaden eller kryddblandningen i minst en timme eller gärna över natten för bästa resultat.

Tillagning av lammrevben

Lammrevben kan tillagas på olika sätt beroende på vilken smakprofil du föredrar och hur mycket tid du har tillgänglig.
En av de vanligaste metoderna är att grilla revbenen, vilket ger dem en härlig rökig smak och en krispig yta.
För att grilla, se till att förvärma grillen till medelhög värme.
Lägga revbenen på grillen och låt dem tillagas i cirka 20–30 minuter, vänd dem regelbundet så att de får en jämn grillyta.
För att få extra smak, pensla med marinad eller barbecuesås under grillningen.

En annan populär metod är att tillaga lammrevben i ugnen.
Sätt ugnen på 150–160 grader Celsius och lägg revbenen på en bakplåt.
Täck dem med folie och stek dem långsamt i 2–3 timmar tills de är mjuka och lätt lossnar från benen.
För att få en krispig yta på revbenen, kan du ta bort folien de sista 20 minuterna av tillagningstiden och höja temperaturen något.
Detta gör att ytan karamelliseras och får en fin färg.

Smak och textur

Lammrevben är kända för sin rika smak och saftiga textur.
Eftersom de innehåller en balans av fett och kött, blir revbenen mört och smakrikt.
Det feta köttet smälter under tillagningen och ger en härlig saftighet.
Revbenen har också en fin rökig smak om de grillas eller tillagas på en grill, vilket ger dem en ytterligare dimension.
Det är viktigt att inte överkoka revbenen, då kan de bli torra.
När tillagningen är rätt balanserad, får du ett möra och saftigt kött som faller lätt från benen.

Serveringstips

Lammrevben är en mångsidig rätt och kan serveras med en rad olika tillbehör beroende på dina preferenser.
Här är några idéer:

  • Grillade grönsaker: Lamm och grönsaker som paprika, zucchini och aubergine fungerar utmärkt tillsammans. Grilla dem på samma sätt som revbenen för en enkel och smakrik rätt.
  • Potatis: Potatis gratäng eller klyftpotatis passar bra till lammrevben, eftersom potatisens milda smak balanserar lammets rika karaktär.
  • Myntasås: Lamm och mynta är en klassisk smakkombination. En frisk myntasås med yoghurt och citron är ett utmärkt tillbehör till lammrevbenen.
  • Fräsch sallad: För att bryta av den rika smaken på revbenen, servera en fräsch sallad med en syrlig vinägrett.
  • Chilimarmelad eller barbecuesås: Om du vill ha en extra smakdimension, kan du pensla revbenen med en söt och kryddig sås som chilimarmelad eller klassisk barbecuesås.

Hälsosamma fördelar med lammrevben

Lammkött, inklusive lammrevben, är en bra källa till högkvalitativt protein och viktiga mineraler som järn och zink.
Järnet i lammkött är särskilt lätt för kroppen att ta upp, vilket gör det till ett bra alternativ för personer som behöver ett extra järnintag, såsom gravida kvinnor och personer med anemi.
Lammkött innehåller också B-vitaminer, särskilt B12, som stödjer nervsystemet och blodbildning.
Eftersom fettinnehållet i lammrevben kan variera, är det viktigt att balansera rätten med hälsosamma tillbehör som grönsaker eller sallad för att skapa en balanserad måltid.

Sammanfattning

Lammrevben är en smakfull och saftig köttbit som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen.
Genom att marinera och krydda revbenen noggrant kan du förhöja deras naturliga smak.
Tillagning kan göras både på grillen eller i ugnen, beroende på vilket resultat du vill ha. Med rätt tillbehör och såser kan lammrevben bli en komplett och näringsrik måltid.
Den rika smaken och mörheten i köttet gör dem till en favoriträtt för många och ett perfekt val när du vill laga något lite extra.

Lammreveben i köttlådor:

Helt Lamm (finstyckat)Halvt Lamm (styckat)

Frakt:

Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):

  • Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
  • Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
  • Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
  • Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)

Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.

Hämta själv (Gratis):

Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.

Vi finns här:

Du hittar oss här - Köttservice.se - Google Maps

(öppnas i en ny flik)

Ytterligare information

Vikt 1 kg
0
    0
    Din kundvagn
    Kundvagnen är tomTill Butiken