Tjänster

LOGGA LOGO

Idag har vi öppet 10:00 – 15:00.

Måndag: Stängt
Vardag: 08:00 – 17:00
Lördag: 10:00 – 15:00
Söndag: Stängt

Nätad Renstek (benfri)

449,00 kr per kg

Ursprung : Norra Norrland (Sverige)

Antal
Kategori: ,

Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.

Vad är en Nätad Renstek?

Nätad renstek är en köttbit från renens bakdel som är inbunden med ett nät för att underlätta hanteringen och tillagningen.
Renstek är en av de mest eftertraktade delarna av renkött, känd för sin mörhet och saftighet.
När den nätas, hjälper nätet till att hålla samman köttet under tillagningen, vilket gör att det behåller sin form och saftighet, samtidigt som det ger ett estetiskt tilltalande resultat vid servering.
Denna typ av tillagning är populär för både festliga tillfällen och som en lyxig middag.

Smak och Textur av Nätad Renstek

Nätad renstek har en fin och mjuk textur, med en balans mellan magert kött och ett lätt fettlager som ger saftighet och smak.
Renkött är känt för sin milda men ändå distinkta viltpräglade smak.
Nätningen bidrar till att köttet hålls tätt och får en jämn tillagning, vilket resulterar i ett mört och saftigt kött.
Den naturliga smaken av renköttet framträder tydligt, med en lätt sötaktig underton som gör varje tugga smakfull och balanserad.

Tillagning av Nätad Renstek

Tillagning av nätad renstek kräver noggrannhet för att säkerställa att köttet behåller sin saftighet och inte blir torrt.
En klassisk metod är att först bryna steken i en het panna för att få en fin yta och sedan tillaga den långsamt i ugnen på låg temperatur, cirka 120-150°C.
Det är viktigt att kontrollera innertemperaturen noggrant, eftersom renkött är magert och lätt kan bli torrt om det tillagas för länge.
För en medium rare stek bör innertemperaturen vara mellan 55-58°C, medan 60-65°C passar för en medium tillagad stek.

Nätningen gör det också enklare att skära steken i jämna portioner när den är klar, vilket ger en vacker presentation.
Efter tillagning bör rensteken vila i cirka 10-15 minuter innan den skärs upp för att bevara saften.

Perfekta Tillbehör för Nätad Renstek

Nätad renstek passar utmärkt med traditionella tillbehör som förstärker den naturliga smaken av viltkött.
En krämig svampsås eller en rödvinssås med inslag av lingon och enbär kan ge ett extra djup till rätten.
Klassiska tillbehör som potatisgratäng, rostad potatis eller kokta rotfrukter, som morötter och palsternacka, kompletterar renköttets robusta smak.
En frisk grönsallad med exempelvis rönnbär eller picklad lök kan ge en syrlig kontrast och lyfta hela rätten.

För en extra festlig touch kan du servera en syrlig lingonsås eller en rönnbärssylt som ger en fin balans till den kraftiga smaken av renköttet.

Hälsomässiga Fördelar med Nätad Renstek

Nätad renstek är ett mycket hälsosamt alternativ, då renkött är magert men ändå rikt på protein, järn och B-vitaminer.
Eftersom renar lever fritt i naturen, är köttet naturligt fritt från antibiotika och tillsatser, vilket gör det till ett mer hållbart och miljövänligt val.
Renkött är även lågt i mättat fett, vilket gör det till ett bra val för den som söker ett näringsrikt och fettfattigt alternativ.

Slutsats – En Exklusiv Viltupplevelse

Nätad renstek är en fantastisk rätt som erbjuder en unik smakupplevelse.
Den saftiga och mörka texturen, tillsammans med den vilda smaken av renkött, gör den till en favorit vid festliga tillfällen eller när du vill imponera med en exklusiv måltid.
Med rätt tillagning och passande tillbehör blir nätad renstek en oförglömlig smakupplevelse som inte bara är näringsrik utan också en sann njutning för köttälskare.

Klicka här för att se renstek utan nät.

Frakt:

Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):

  • Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
  • Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
  • Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
  • Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)

Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.

Hämta själv (Gratis):

Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.

Vi finns här:

Du hittar oss här - Köttservice.se - Google Maps

(öppnas i en ny flik)

Ytterligare information

Vikt 1 kg
0
    0
    Din kundvagn
    Kundvagnen är tomTill Butiken