Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Vad är Hängmörad Club Steak?
Hängmörad Club steak är en exklusiv köttbit som härstammar från nötköttets rygg.
Den är känd för sin saftiga marmorerade struktur och den kraftiga smaken som kommer från hängmörning.
Hängmörning är en åldringsteknik där köttet hängs upp i en kontrollerad miljö under en längre tid för att bryta ner bindväven och utveckla en mer intensifierad smak.
Resultatet är ett mörkare och smakrikare kött, vilket gör Club steak till en favorit bland köttälskare och grillentusiaster.
Smak och Textur av Hängmörad Club Steak
Hängmörad Club steak har en utmärkt smakprofil som skiljer sig från vanliga biffar, tack vare hängmörningens effekt på köttet.
Genom hängmörningsprocessen blir köttet både mörare och mer smakrikt.
Marmorerat fett genom biffen bidrar till en saftig och rik smak, vilket gör varje tugga till en smakupplevelse.
Texturen är både fast och mör, vilket ger en härlig balans mellan en fin tuggmotstånd och mjukhet.
Hängmörning intensifierar de naturliga köttsmakerna och gör Club steak till en av de mest exklusiva biffarna.
Tillagning av Hängmörad Club Steak
För att tillaga en hängmörad Club steak på bästa sätt bör du använda metoder som grillning eller stekning i panna.
Eftersom hängmörat kött är magrare och mer mört, rekommenderas att du tillagar det på medelhög värme för att bevara saftigheten.
En snabb grillning på hög värme ger en fin yta, och sedan kan du sänka temperaturen för att få ett perfekt resultat.
En innertemperatur på 55-58°C för medium rare eller 60-65°C för medium tillagad Club steak är idealiskt.
För att tillaga den på bästa sätt kan du krydda köttet med en enkel blandning av salt, peppar och smör (helst talg/nötfett), men man kan även använda en marinad för att förstärka smaken.
Låt biffen vila efter tillagning så att saften stannar kvar i köttet.
Perfekta Tillbehör för Club Steak
Club steak passar perfekt med klassiska och rustika tillbehör som potatisgratäng, pommes frites eller ugnsrostade rotfrukter.
För att lyfta den intensiva smaken av biffen kan du servera den med en smakrik sås som bearnaise, rödvinssås eller en chimichurri.
Grönsaker som grillas eller ångas, exempelvis sparris eller broccoli, kompletterar rätten på ett fräscht sätt och ger en fin balans till köttets kraftfulla smak.
En fräsch sallad med en syrlig vinaigrette eller picklade grönsaker kan också ge en fin kontrast till den feta och rika biffen.
Hälsomässiga Fördelar med Hängmörad Club Steak
Hängmörad Club steak är ett näringsrikt alternativ, särskilt när den kommer från högkvalitativt nötkött.
Eftersom hängmörning gör köttet mörare och saftigare utan att det behövs för mycket fett, är det en utmärkt källa till magert protein.
Hängmörad Club steak är också en bra källa till essentiella näringsämnen och antioxidanter, särskilt om köttet kommer från ekologiska och naturliga uppfödningsmetoder.
Slutsats – En Lyxig Köttupplevelse
Hängmörad Club steak är en exklusiv och smakrik biff som erbjuder en unik köttupplevelse för dem som söker något utöver det vanliga.
Genom hängmörningen får biffen en förbättrad mörhet och en rikare smak, vilket gör varje tugga till en njutning.
Den saftiga marmoreringen och kraftfulla köttsmaken gör hängmörad Club steak till en favorit för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen.
Oavsett om du grillar eller steker, kommer denna biff säkerligen att imponera på alla som får chansen att smaka på den.
Hängmörad Club Steak i köttlådor:
Steak Box – Grillåda
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)
