Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Vad är Hängmörad Cowboy Steak?
Hängmörad Cowboy Steak är en imponerande och smakrik köttbit som kommer från den övre delen av nötkreaturets revben, oftast från en del av entrecôte.
Den kännetecknas av ett tjockt ben som ger den dess karakteristiska ”cowboy”-utseende.
Ofta är cowboy steak känd för sin robusta smak och saftiga textur, tack vare en generös mängd marmorering (fett som är inbakat i köttet), vilket ger en rik och smakfull upplevelse.
Den är både visuellt imponerande och smakrik, vilket gör den till en favorit bland köttälskare och grillentusiaster.
Smak och Textur av Cowboy Steak
Cowboy steak har en kraftfull och intensiv nötköttssmak som beror på den marmorerade strukturen och den långsamma tillagningen.
Fettet i en hängmörad cowboy steak smälter under tillagningen och tillför både smak och saftighet till köttet, vilket gör det otroligt mört och rikt på smak.
Köttet är både saftigt och mört, med ett bra tuggmotstånd som ger en härlig köttupplevelse.
Benet som är kvar i köttet underlättar inte bara för en smakrik tillagning, utan ger även en spektakulär presentation när den serveras.
Tillagning av Cowboy Steak
För att få ut det bästa av en cowboy steak, rekommenderas det att använda metoder som grillning, stekning i panna, eller till och med ugnsstekning.
För grillning bör du börja med att hetta upp grillen till hög temperatur, och sedan lägga köttet på direkt värme för att skapa en fin yta.
För att få den önskade innertemperaturen, kan du sedan flytta köttet till indirekt värme för att tillaga det jämnt och behålla saftigheten.
Cowboy steak tillagas bäst till medium rare eller medium, vilket betyder att innertemperaturen bör vara 55-60°C för medium rare, och 60-65°C för medium.
Det är viktigt att låta cowboy steak vila i 5-10 minuter efter tillagning så att köttsaften fördelar sig jämnt, vilket gör köttet ännu saftigare och smakrikare.
Kryddningen kan hållas enkel med salt, peppar och olivolja, men du kan också använda marinader för att förstärka smaken, till exempel med vitlök, rosmarin, eller timjan.
Perfekta Tillbehör för Cowboy Steak
Cowboy steak serveras bäst med rustika och smakrika tillbehör som matchar köttets kraftfulla smak.
En klassisk potatisgratäng, rostad potatis, eller pommes frites passar utmärkt.
För att balansera den rika smaken kan du också servera köttet med grillade grönsaker, som sparris, paprika eller zucchini.
En fräsch grönsallad eller en tomat- och löksallad ger en fin kontrast till det kraftiga köttet.
För såser kan du välja en klassisk bearnaisesås, rödvinssås eller en svampsås för att ge en extra dimension av smak till rätten.
För en asiatisk touch kan en teriyakisås eller en chimichurri vara ett utmärkt alternativ.
Hälsomässiga Fördelar med Hängmörad Cowboy Steak
Cowboy steak är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, vilket gör den till ett bra val för dem som vill bygga muskler eller stödja en aktiv livsstil.
Köttet innehåller även viktiga näringsämnen som järn, zink och B-vitaminer, vilket bidrar till ett starkt immunförsvar och god blodhälsa.
Om du väljer kött från gräsuppfödda nötkreatur, kan du även få extra hälsofördelar, eftersom det ofta innehåller högre nivåer av omega-3-fettsyror och antioxidanter.
Även om cowboy steak är en fetare köttbit på grund av marmorerat fett, ger det en mättande och näringsrik måltid, särskilt när det serveras med fräscha och balanserande tillbehör.
Slutsats – En Imponerande Köttbit för Grillentusiaster
Cowboy steak är en imponerande och smakrik köttbit som är perfekt för både vardagsmiddag och festliga tillfällen.
Den robusta smaken och saftiga texturen gör den till en favorit bland köttälskare och grillentusiaster.
Genom att tillaga den på rätt sätt får du en mörare och saftigare biff som är både visuellt spektakulär och smakrik.
Oavsett om du grillar eller steker den, är cowboy steak en garant för en minnesvärd måltid.
Funkar bra som alternativ till Hängmörad T-Ben Steak.
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)
