Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Vad är Hel Rostbiff (inklusive Rostas)?
Hel rostbiff är en stor köttbit som kommer från oxe eller kviga.
Det är en utskuren del som ofta tillagas hel i ugnen eller på grillen, vilket gör att köttet får en fin yta samtidigt som det behåller sin saftighet och mörhet.
När det gäller en hel rostbiff, kan den ibland refereras till som rostas, vilket är en synonym för samma köttbit.
Rostas är alltså ett annat namn på den bit av nötköttet som är särskilt populär för att tillagas långsamt i ugnen och skäras upp i tunna skivor, vilket gör det till en perfekt rätt för både festliga tillfällen och vardagsmiddagar.
Smak och Textur av Hel Rostbiff
Hel rostbiff, eller rostas, har en mild och fyllig nötköttssmak som gör den till en favorit bland köttälskare.
Eftersom rostbiffen kommer från djurets rygg eller lår, är köttet mört men har också en fastare textur än vissa andra köttbitar.
Det finns ett tunt lager av fett på utsidan som bidrar till saftigheten under tillagningen, medan själva köttet är magert men ändå smakrikt.
Den långsamma tillagningen gör att köttet behåller sina naturliga juicer och får en fin rödrosa insida, vilket gör varje tugga både smakrik och saftig.
Tillagning av Hel Rostbiff (Rostas)
För att tillaga hel rostbiff eller rostas på bästa sätt, rekommenderas en långsam tillagning vid låg temperatur för att bevara köttets mörhet och saftighet.
En populär metod är att först bryna köttet på hög värme i en panna för att få en fin yta, innan det sätts in i ugnen på låg temperatur (cirka 120-150°C) för att steka långsamt.
En innertemperatur på 55-60°C ger en medium rare rostbiff, medan en innertemperatur på 65-70°C ger en medium tillagad biff.
Det är viktigt att använda en kötttermometer för att noggrant mäta temperaturen och undvika att överkoka köttet.
Efter tillagning bör köttet få vila i 10-15 minuter för att saften ska fördela sig jämnt och ge en saftigare och mer smakrik biff.
Perfekta Tillbehör för Hel Rostbiff (Rostas)
Hel rostbiff eller rostas passar utmärkt med både varma och kalla tillbehör.
För varma tillbehör kan du servera den med klassiska potatisrätter som potatisgratäng, rostad potatis, eller pommes frites.
Grönsaker som kokta morötter, broccoli eller blandade rotfrukter ger en fin balans till den rika smaken av köttet.
En smakrik svampsås, rödvinssås, eller bechamelsås passar utmärkt till hel rostbiff, då såserna förhöjer köttets naturliga smaker.
För kalla rätter kan du skära upp den till rostbiff i smörgåsar, smörgåstårta eller använda den som pålägg, vilket gör den mångsidig och perfekt för att förbereda mat i förväg.
Hälsomässiga Fördelar med Hel Rostbiff
Hel rostbiff är inte bara en smakrik rätt, utan den erbjuder också flera hälsofördelar.
Eftersom rostbiff är magert kött, är det en bra källa till protein och viktiga näringsämnen.
Köttet från nötkreatur som är gräsuppfödda tenderar att vara ännu mer näringsrikt, med högre nivåer av omega-3-fettsyror.
Eftersom det är magert är hel rostbiff också ett bra alternativ för den som vill äta hälsosamt, men ändå njuta av en saftig och smakrik middag.
Slutsats – En Exklusiv och Mångsidig Köttbit
Hel rostbiff eller rostas är en utmärkt köttbit som kan tillagas på olika sätt för att passa olika smakpreferenser.
Den långsamma tillagningen ger ett saftigt och mört resultat, medan den milda nötköttssmaken gör den mångsidig och lätt att kombinera med både klassiska och innovativa tillbehör.
Oavsett om du serverar den som en traditionell middag, som en del av en smörgåstårta, eller i en smörgås, är hel rostbiff ett köttalternativ som passar för alla tillfällen.
Klicka här för att beställa vanlig Rostbiff
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)