Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Hel Tomahawk Steak – En Imponerande och Lyxig Upplevelse
En hel Tomahawk Steak är inte bara en måltid – den är en upplevelse.
Med sitt karakteristiska långa ben och den rika marmorerade köttstrukturen sticker den ut som en av de mest imponerande detaljerna inom nötkött.
När denna detalj dessutom hängmöras, får man en smakupplevelse som är svårslagen.
Här utforskar vi vad som gör en hängmörad Tomahawk Steak så speciell och hur den bäst tillagas.
Vad är en Tomahawk Steak?
Tomahawk Steak är en utskuren del från entrecôten som inkluderar ett långt revben, vilket ger den sitt ikoniska och rustika utseende.
Benet, som ofta putsas och lämnas synligt, skapar en naturlig känsla av exklusivitet och elegans.
Köttet är känt för sin marmorerade struktur, vilket ger både saftighet och smak.
Storleken på en Tomahawk Steak gör den idealisk för att serveras som en imponerande huvudrätt för två eller fler personer.
Hängmörning – Vad det tillför
Hängmörning är en förädlingsteknik där köttet hängs i en kontrollerad miljö under flera veckor.
Genom denna process bryts köttets bindväv och fibrer ner, vilket resulterar i en mörhet som är svår att uppnå med andra metoder.
För en Tomahawk Steak innebär detta att köttets redan rika smak förstärks, medan konsistensen blir mer delikat.
Hängmörning ger också en subtil, nötaktig ton som kompletterar biffens naturliga karaktär.
Smak och konsistens
Den hängmörade Tomahawk Steak har en kraftfull, fyllig smak som kombinerar det bästa av entrecôten och mörningsprocessen.
Fettmarmoreringen i köttet smälter vid tillagning och tillför en djup smörighet till smaken. Konsistensen är mör men samtidigt robust, vilket ger en behaglig tuggkänsla.
Smakerna framhävs ytterligare vid grillning, där en karamelliserad yta möter köttets saftiga inre.
Tillagning – Så lyckas du
Att tillaga en Tomahawk Steak handlar både om teknik och känsla. För att få fram det bästa ur köttet är det viktigt att förbereda det rätt.
- Rumstemperatur: Låt köttet vila i rumstemperatur i minst 30 minuter innan tillagning. Detta säkerställer jämn värme.
- Kryddning: En enkel kryddning med grovt salt och nymalen svartpeppar låter köttets naturliga smak.
- Tillagning: Använd en het grill eller panna för att skapa en krispig, karamelliserad yta. Tillaga köttet indirekt eller i ugn på låg temperatur tills det når önskad innertemperatur. För medium rare rekommenderas en temperatur på 55–57 grader.
- Vila: Efter tillagning bör köttet vila i 10 minuter för att saften ska fördelas jämnt.
En visuell och smakmässig höjdpunkt
Förutom sin fantastiska smak är en Tomahawk Steak ett riktigt blickfång.
Dess stora storlek och långa ben gör den till en samtalsstartare vid matbordet, vare sig det handlar om en middag med vänner eller en lyxig festmåltid.
Köttets rustika charm och intensiva smak gör det till en detalj som verkligen imponerar.
En hel hängmörad Tomahawk Steak är en mästerlig kombination av traditionell förädling och modern presentation.
Genom att använda rätt tillagningsteknik kan du njuta av ett kött som är både saftigt, smakrikt och visuellt spektakulärt.
Det är en råvara som garanterat lämnar ett oförglömligt intryck.
Klicka här för skivad Tomahawk Steak
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)
