Vikterna på våra produkter kan aldrig bli 100% exakta och vissa beställningar kan behöva anpassas efter produkternas tillgång.
Invänta därför orderbekräftelsen (via epost) innan du försöker hämta din beställning i butiken.
Om en eller flera av dina beställda produkter inte finns tillgänglig(a) så ringer vi upp.
Högrevsskav av ren: En smakrik och mångsidig viltköttbit
Högrevsskav av ren är en utmärkt ingrediens för den som söker en smakrik och mör köttbit med den distinkta vilda smaken som kännetecknar renkött.
Skavade bitar av högrev är inte bara lätta att tillaga, utan passar även bra i en mängd olika rätter.
Denna delikata och mört köttbit erbjuder både näringsvärde och en festlig känsla, vilket gör den till ett populärt val för både vardagsrätter och mer speciella måltider.
Vad är högrevsskav av ren?
Högrevsskav kommer från renens högrev, en muskulös del som är perfekt för att skiva tunt och snabbt tillaga.
Eftersom renen är ett vilt djur, får köttet en unik smak som skiljer sig från mer konventionellt nötkött eller fläskkött.
Högrevsskav skärs i tunna skivor, vilket gör att köttet får en fin textur och blir extra mört när det tillagas rätt.
Den vilda smaken och magra karaktären gör högrevsskav till ett utmärkt alternativ för dem som vill utforska viltkött i sitt matlagning.
Näringsinnehåll och hälsofördelar
Ren är ett av de mest näringsrika kötten, och högrevsskav är inget undantag.
Köttet är mager, vilket innebär att det innehåller mindre fett än många andra köttslag.
För den som vill ha ett proteinrikt alternativ utan mycket mättat fett är högrevsskav av ren ett utmärkt val.
Det är dessutom rikt på viktiga vitaminer och mineraler, som järn, zink och B-vitaminer.
Järn i renkött är särskilt fördelaktigt eftersom det är hemjärn, en form av järn som kroppen lättare tar upp och använder.
Detta gör högrevsskav av ren till en bra källa för att stärka blodbildning och motverka järnbrist.
Köttet innehåller också vitamin B12, som är avgörande för nervsystemets hälsa och energiproduktion.
Tillagning av högrevsskav
Högrevsskav är mycket mångsidigt och kan tillagas på flera olika sätt.
Eftersom det är skivat i tunna bitar, krävs en snabb tillagning.
Den bästa metoden för att tillaga högrevsskav är att steka köttet snabbt i het panna.
Detta gör att köttet behåller sin saftighet och blir härligt mört.
Skav från högrev passar också bra att använda i grytor eller wokar, där det snabbt absorberar smaker från andra ingredienser.
För att tillaga högrevsskav på bästa sätt, börja med att hetta upp en stekpanna och tillsätt lite smör eller olja.
Lägg sedan i köttet i små omgångar för att undvika att det kokar istället för att stekas.
Stek köttet i några minuter tills det får en fin yta.
Du kan krydda med exempelvis vitlök, timjan och enbär för att framhäva den vilda smaken hos köttet.
För en extra smakfull rätt, kan du även tillsätta lite rödvin eller grädde för att skapa en fyllig sås.
Rätter med Högrevskav
Högrevsskav av ren är utmärkt för en mängd olika rätter, och det är lätt att variera med olika tillbehör och smaksättningar.
En klassisk rätt är att servera högrevsskavet i en gryta med rotfrukter och svamp, där det får koka långsamt och ta smak från de andra ingredienserna.
Den vilda smaken på köttet kompletteras utmärkt av gräddiga såser eller rödvinssås.
En annan populär rätt är att använda högrevsskav i en lättare wok, där du kan blanda med grönsaker som paprika, zucchini och morötter.
Smaksätt gärna med soja och ingefära för en asiatisk touch.
För en snabbare middag kan du servera högrevsskavet i tacos eller wraps, där köttet är huvudrollen tillsammans med färska grönsaker och en god sås.
Hållbarhet och miljöfördelar
Att välja högrevsskav av ren är också ett hållbart alternativ för den miljömedvetna matlagaren.
Eftersom renen är ett vilt djur som lever i det fria, får köttet ett naturligt liv, vilket innebär att det inte kräver samma resurser som uppfödda djur.
Viltkött är därför ofta ett mer miljövänligt alternativ, då det innebär mindre påverkan på naturresurser och minskade utsläpp jämfört med industriellt uppfött kött.
Genom att välja högrevsskav från ren får du inte bara en näringsrik och smakrik köttbit utan också ett hållbart val för miljön.
Renkött är fritt från hormoner och tillsatser, vilket gör det till ett rent och naturligt alternativ till mer industriellt producerat kött.
Högrevsskav Sammanfattning
Högrevsskav av ren är en mångsidig, näringsrik och smakrik köttbit som passar perfekt för en mängd olika rätter.
Den magra och mört köttstrukturen gör att den snabbt kan tillagas till en saftig och smakfull måltid.
Oavsett om du tillagar den i en gryta, wok eller på grillen, kommer högrevsskav att ge en fantastisk smakupplevelse.
Dessutom är det ett hållbart och miljövänligt val, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för den som vill ha en både god och ansvarsfull måltid.
Alternativ till Högrevskav av Ren:
Suovasskav – Älgskav – Suovas av Nöt
Frakt:
Vi kan skicka beställningar i hela Norrland för 150kr (per ~15-20kg):
- Norrbotten (Arjeplog, Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala, Piteå, Älvsbyn Överkalix, Övertorneå)
- Västerbotten (Bjurholm, Dorotea, Lycksele, Malå, Norsjö, Robertsfors, Skellefteå, Sorsele, Storuman, Umeå, Vännäs, Vilhelmina, Åsele)
- Västernorrland (Ansjö, Barstahamn, Björna, Bollstabruk, Döviken, Fränsta, Häggdångers, Härnösand, Kramfors, Liden, Matfors, Mjällom, Njurunda, Ramsele, Sollefteå, Sättna, Sundsvall, Torpshammar, Utansjö, Valla, Viksjö, Örnsköldsvik)
- Jämtland (Alvdalen, Krokom, Hammarstrand, Härjedalen, Frösön, Järpen, Krokom, Lit, Näsviken, Offerdal, Rödön, Svenstavik, Stugun, Strömsund, Östersund)
Beställningar skickas vanligtvis i frigolitlådor till närmsta ombud som har tillgång till kylrum.
Hämta själv (Gratis):
Du kan hämta upp din beställning själv utan extra kostnad.
Vi finns här:
(öppnas i en ny flik)